昨日手づくりピザを作ったしましまです。
はっきり言ってピザは手づくりに限ると思いました。
味的にもコスパ的にも添加物的にも。
１週間ほど前にハンブルクでもイタリアの小麦粉がアマゾンで買えることが判明したのですが
同時にハンブルクにもイタリア食材店があるという情報を得たので
今日行ってきました！
２軒あってAltonaという地区にある方に行ってみました。
店内はびっくりするほどイタリア人だらけ！
みんな痩せてて小柄でイタリア語が飛び交っていて超びっくりしました。
これはイタリア語を学んで買い物をイタリア語でしたいななんて
うっかり思ってしまいましたYO!
ちなみに小麦粉の種類について
日本だと薄力粉、中力粉、強力粉に分かれてますが
これは粉の粒子の違いッス。
薄力粉だとお菓子なんかに最適です。
イギリスの小麦粉はどれもおいしかったのですが
ドイツの小麦粉は
４０５というのが薄力粉に値し、
５０５が多分強力粉や中力粉の部類ですが
はっきり言って４０５は強力粉と同等です。
粒子、超荒いぜ！
ということで全小麦粉をドイツで買ってみてこの結果なので
イタリアに目を向けてます。
イタリアでは
００が薄力粉
０ が強力粉だと思います。実際買ってみてそう感じました。
で、今回００というのを買いたかったのですがなくて
ピザ生地用の０というのを２種類買ってみましたが結構ショック！
これでピザも作りますがパンも作ってみるつもりです。
冷凍食品のコーナーに、アサリの冷凍とイカの冷凍したのがあり
生パスタも早速買ってきて
家族全員同じパスタ（イカとアサリは食えるこいつら）にしたのですが
生パスタが激マズ、アサリは生臭く、イカはうさんくさい大味ということで
超激マズパスタができました。
とにかく今後のこのアサリとイカの処理方法を考えてます。
意外に大量に買ってしまったもんで。。。。
あとは店頭販売で生ハムとか大量の種類が量り売りされていて
番号札をとって並んでオーダーするのですが
超でかいハムとか８枚くださいというと
超薄切りで１００円以下という状態で激安！
３種類買って５００円以下の世界です。
パスタなんかは乾麺が５キロパックとかそういう売られ方をしていて
アジア食材店みたいなもんだなと理解。
しかし店員もドイツ語をあまり話せない人が多かったり
オシャレな客らも明らかにイタリア顔でイタリア語をしゃべっていて
みなさん平日なのに大量買いしていたので
やっぱりイタリア人が来る＝イタリア的にうまいのだろうと判断。
特にハム系はここで買うべしなんでしょうか？？と思いました。
が、激マズパスタを作って撃沈したので
その他買ってみたものによって今後行くか行かないかが決まる予定。
小麦粉はとりあえず楽しみ！！
